Lunchtips i sommar!

Om du vill göra en snabb, god och nyttig lunch är omelett toppen!

Bara röra ihop ett par ägg, salt och lite vatten. På dagens lunchomelett lade jag på crabbfish, rödlök, paprika samt några blad färsk basilika. Klar att lägga på tallriken. Lite pesto och några stänk balsamvinäger. Hur gott som heslt och är klart på fem minuter.

Det ska vara lätt som en... på sommaren!